bio Archivi - L'Impronta L'Aquila Mon, 03 Sep 2018 20:38:25 +0000 it-IT hourly 1 243925370 Cibo: Puglia regione su podio delle più bio d’Italia https://www.improntalaquila.com/2018/09/03/cibo-puglia-regione-su-podio-delle-piu-bio-ditalia/ https://www.improntalaquila.com/2018/09/03/cibo-puglia-regione-su-podio-delle-piu-bio-ditalia/#respond Mon, 03 Sep 2018 20:38:25 +0000 http://www.improntalaquila.com/?p=102106 La Puglia e’ una delle tre regioni piu’ bio in Italia. Lo rende noto Coldiretti. “La grande richiesta dei consumatori di cibo biologico ha portato alla realizzazione nei mercati di Campagna amica di spazi destinati alle produzioni agroalimentari biologiche, oltre alle botteghe italiane completamente bio e numerosi agriturismo di Campagna Amica che hanno impostato la […]

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]]> La Puglia e’ una delle tre regioni piu’ bio in Italia. Lo rende noto Coldiretti. “La grande richiesta dei consumatori di cibo biologico ha portato alla realizzazione nei mercati di Campagna amica di spazi destinati alle produzioni agroalimentari biologiche, oltre alle botteghe italiane completamente bio e numerosi agriturismo di Campagna Amica che hanno impostato la ristorazione proprio sulle produzioni aziendali bio”, dichiara il presidente di Coldiretti Puglia, Gianni Cantele. “Altro punto centrale del nostro progetto sul biologico – continua Angelo Corsetti, direttore di Coldiretti Puglia – e’ l’attenzione alla sicurezza alimentare nei servizi di ristorazione collettiva, divenuto un preciso dovere degli Enti locali per cui e’ stata approvata in Consiglio regionale la cosiddetta legge sul chilometro zero e’ riuscita di fatto a raccogliere il consenso bipartisan sul delicato tema delle mense, della sicurezza alimentare, della nutraceutica e della salute dei bambini e non solo ed e’ una risposta responsabile all’83 per cento dei genitori pugliesi convinto che le mense pubbliche debbano offrire cibi piu’ sani anche per educare le nuove generazioni alla sana e corretta alimentazione e tutelare la salute di tutti i fruitori delle mense pubbliche”, evidenzia Coldiretti. Le pratiche bio interessano tutti i comparti agricoli: olivo (32%), cereali (22%), vite (6%), frutta (2%). Anche rispetto al segmento dell’acquacoltura biologica 3 impianti sono pugliesi. “La continua richiesta di prodotti freschi e di stagione stimola l’imprenditore biologico a ricercare ulteriori forme di contatto commerciale con il consumatore. I timori dei consumatori, innescati dagli scandali alimentari, si sono tradotti – conclude Coldiretti Puglia – in una seria preoccupazione per la sicurezza alimentare e in una domanda crescente di garanzie di qualita’ e maggiori informazioni sui metodi di produzione”.

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]]> https://www.improntalaquila.com/2018/09/03/cibo-puglia-regione-su-podio-delle-piu-bio-ditalia/feed/ 0 102106 Boom del Bio Made in Italy all’Estero https://www.improntalaquila.com/2016/09/10/boom-del-bio-made-in-italy-allestero/ https://www.improntalaquila.com/2016/09/10/boom-del-bio-made-in-italy-allestero/#respond Sat, 10 Sep 2016 09:26:33 +0000 http://www.improntalaquila.org/?p=96164 La filiera biologica italiana continua a godere di ottima salute. Tutti gli indicatori più importanti rispetto al 2014 sono in crescita: dalle superfici (+7,5%), agli operatori (+8,2%), alle vendite (+15% ). Ma non è solo il mercato interno ad ottenere ottimi risultati: l’export cresce addirittura del +408% rispetto al 2008 e del +16% rispetto a […]

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]]> La filiera biologica italiana continua a godere di ottima salute. Tutti gli indicatori più importanti rispetto al 2014 sono in crescita: dalle superfici (+7,5%), agli operatori (+8,2%), alle vendite (+15% ). Ma non è solo il mercato interno ad ottenere ottimi risultati: l’export cresce addirittura del +408% rispetto al 2008 e del +16% rispetto a un anno fa. A sottolinearlo sono i dati contenuti nell’Osservatorio SANA-ICE 2016 “Tutti i numeri del Bio” promosso e finanziato da ICE in collaborazione con BolognaFiere e realizzato da Nomisma con il patrocinio di FederBio e AssoBio.

La motivazione che spinge la maggioranza dei consumatori ad acquistare cibo biologico è la sicurezza, il rispetto dell’ambiente la tutela della biodiversità, un maggior controllo sono tra le motivazioni che spingono i consumatori a rivolgersi a questo tipo di mercato.

Tra i canali di acquisto per la spesa di prodotti biologici prevale grande distribuzione che viene privilegiata principalmente per la ‘comodità’ e prezzi più bassi. I negozi specializzati vengono scelti soprattutto per l’ampiezza della gamma di prodotti bio.

Ma l’interesse per il bio è forte anche fuori dai confini nazionali, lo dimostrano i dati delle survey di Nomisma per Sana-Ice 2016 sul consumatore di due mercati esteri: USA e Canada. Negli USA la quota di famiglie che negli ultimi 12 mesi ha acquistato in almeno un’occasione un prodotto alimentare biologico è dell’81%, superiore a quella del Canada, dove il tasso è del 76%. Anche il bio Made in Italy riscuote successo nei due mercati (il 10% dei consumatori in USA e il 5% in Canada ha provato almeno una volta i nostri prodotti bio), il bio italiano ha un’ottima reputazione ma il potenziale è ancora inespresso. In particolare, per il consumatore americano, l’Italia è il primo nella classifica dei Paesi che producono i prodotti alimentari biologici di migliore qualità.

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