Le cifre ottenute durante queste aste non rispecchiano il prezzo di mercato al dettaglio, ma fungono da indicatore del valore e della reputazione legata a prodotti di alta gamma. I frutti aggiudicati verranno poi venduti online, rivolgendosi a una clientela di nicchia particolarmente attenta alla qualità.

“Quest’anno la gestione è stata particolarmente difficile a causa del meteo instabile. Vogliamo impegnarci al massimo per offrire un prodotto che soddisfi i nostri clienti”, ha commentato Kenichi Mannen, vicedirettore commerciale di Ja Tendo Foods, l’azienda che ha partecipato all’asta locale di Tendo.

L’anticipo nella commercializzazione rispetto al periodo consueto – la maturazione avviene di norma all’inizio dell’estate – è stato reso possibile grazie a una tecnica di “forzatura”. Gli alberi, dopo un periodo di refrigerazione che simula l’inverno, vengono trasferiti in serre dove le temperature elevate favoriscono una crescita precoce dei frutti.

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