L’Italia – sottolinea la Coldiretti – e’ l’unico Paese al mondo con 5155 prodotti alimentari tradizionali censiti, 297 specialita’ Dop/Igp riconosciute a livello comunitario e 415 vini Doc/Docg, ma e’ anche leader in Europa con quasi 60mila aziende agricole biologiche e ha fatto la scelta di vietare le coltivazioni Ogm e la carne agli ormoni a tutela della biodiversita’ e della sicurezza alimentare. Sul territorio nazionale – spiega la Coldiretti – ci sono 504 varieta’ iscritte al registro viti contro le 278 dei cugini francesi e su 533 varieta’ di olive contro le 70 spagnole. Senza dimenticare la riscoperta di grani antichi come il Senatore Cappelli che dopo aver rivoluzionato la produzione di pane e pasta in Italia, ha rischiato di sparire, ma adesso torna sulle tavole italiane grazie alla Sis, la Societa’ Italiana Sementi. Un’azione di recupero importante della biodiversita’ – continua la Coldiretti – si deve in Italia ai nuovi sbocchi commerciali creati dai mercati degli agricoltori e dalle fattorie di Campagna Amica attivi in tutte le Regioni e che hanno offerto opportunita’ economiche agli allevatori e ai coltivatori di varieta’ e razze a rischio di estinzione che altrimenti non sarebbero mai sopravvissute alle regole delle moderne forme di distribuzione. Un’azione formalizzata con i prodotti presenti nell’elenco dei ‘Sigilli’ di Campagna Amica che – sottolinea la Coldiretti – sono la piu’ grande opera di valorizzazione della biodiversita’ contadina mai realizzata in Italia che puo’ essere sostenuta direttamente dai cittadini nei mercati a chilometri zero degli agricoltori e nelle fattorie lungo tutta la Penisola, una mappa del tesoro che per la prima volta e’ alla portata di tutti. La difesa dell’ambiente non ha solo un valore naturalistico ma – sottolinea la Coldiretti – e’ anche il vero valore aggiunto delle produzioni agricole Made in Italy. Investire sulla distintivita’ – conclude la Coldiretti – e’ una condizione necessaria per le imprese agricole di distinguersi in termini di qualita’ delle produzioni e affrontare cosi’ il mercato globalizzato salvaguardando, difendendo e creando sistemi economici locali attorno al valore del cibo.

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