Mucca pazza: Nessun allarmismo, carni sicure

“Nessun allarmismo, è un’infezione che risale sicuramente agli anni prima del 2000 in quanto l’incubazione della malattia, secondo gli scienziati, può andare dai dieci ai 30 anni”: lo ha detto oggi all’Ansa Paola Testori Coggi, direttore generale alla direzione della salute della Commissione Ue, commentando le notizie dall’Italia su un nuovo caso legato all’encafolopatia spongiforme bovina (Bse). Oltre ai test su tutti gli animali più giovani, ha spiegato Testori Coggi, dal 2000 sono state introdotte misure che hanno eliminato dalla catena alimentare tutte le parti degli animali che potevano trasmettere l’infezione della mucca pazza.